Яблуко до яблука

(творчий конкурс)

             29-30 жовтня  2015 р. Наукова бібліотека організувала і провела творчий конкурс «Яблуко до яблука», присвячений Всесвітньому Дню яблука.

        21 жовтня відзначається Всесвітній  День  яблука. Це свято щорічно проводять у Великобританії, Америці. Ідея Дня полягає в тому, що яблуко – це символ фізичного, культурного і генетичного різноманіття, про які людина не повинна забувати. Щорічні заходи, присвячені яблукам, фруктовим садам і місцевим пам'яткам проходять за ініціативи компанії Common Ground з 1990 року. Організатори вважають, що День яблука – це святкування і демонстрація різноманіття і багатства природи, а також стимул і знак того, що ми самі здатні впливати на зміни, які проходять навкруги. 

 

Чи знаєте ви, що:

Яблуневі сади займають на Землі майже 5 млн. га, чи не кожне друге плодове дерево – це яблуня. Ближче до півночі, де не визрівають ні мандарини, ні навіть абрикоси, дев’ять з десяти – яблуні. Сортів сила-силенна: тільки в Україні понад триста в офіційному списку і ще близько тисячі у дослідників.

 

Відомий для всіх сорт яблука Симиренко. Названо Левком Симиренком на честь свого батька – промисловця-цукрозаводчика і знаного в Україні мецената Платона Федоровича Симиренка. Тривалий час у 19 столітті різними плодовими розсадниками він поширювався під різноманітними назвами. Одні іменували сорт Ренетом Жуковського, інші Ренетом зеленим незрівнянним, треті Зеленкою Вуда, а в садах Північної Таврії, зокрема, на Херсонщині та Мелітопольщині, він був відомий під назвою Ренета Філібера або Цитронного Ренета. Частково це пояснюється тим, що кожен власник саду в Україні, хто прямо чи то опосередковано стикався з цим визначним сортом, намагався довести свою причетність до його походження і через нього увічнити своє ім'я. Світло-зелені яблука Симиренко з соковитою ніжною м'якоттю мають відмінний винно-солодкий, трохи пряний смак. При правильному зберіганні плоди до початку літа не втрачають своїх смакових якостей і товарного вигляду, тільки забарвлення їх стає жовтуватою.

 

           До 19 серпня на території України достигали яблука. Урожай зривали і освячували в церкві. В цей день ввечері ходили в поле і з піснями проводжали захід сонця. Наступали осенини. Всі раділи і їли яблука. До Спаса їсти їх не дозволялося.

Яблука – справжня схованка корисних речовин: у них містяться цукри, органічні кислоти, вітамін С, каротин. Чай з яблучної шкірки має жарознижуючі властивості. Яблуком рекомендується завершувати будь-який прийом їжі – це корисно для зубів. Яблуня хороший медонос, а деревина використовується для виготовлення столярних виробів.

Навіть комп’ютерна компанія Apple Makintosh обрала своїм символом яблуко. Тому не дивно, що і в міфології та літературі яблука займають неабияке місце! Особливо в грецькому епосі: одинадцятим подвигом Геракла стало викрадення яблук Гесперід – чарівних плодів вічної молодості. А чого варте яблуко розбрату, що привело, врешті-решт, до Троянської війни! На ньому був напис «Найпрекраснішій», і за право володіти плодом влаштували сварку богині Гера, Афіна й Афродіта. Остання виграла, однак без розбрату не обійшлося… Історія Білосніжки на цьому фоні видається зовсім спокійною: хоч і отруїли красуню наливним яблучком, але через це не загинула купа народу.

Та й Єва, як відомо, спокусила першого чоловіка за допомогою знов-таки того ж яблука. Мабуть, щоб Адаму було не так образливо, всевишній потім напустив на нещасний фрукт хмару шкідників, які відбирають у садоводів левову частку врожаю – до третини вирощеного.

У будь-якому випадку, вчені одностайно сходяться, що яблуко – найправильніший фрукт. Тож їжте його на здоров’я! 

 

           У святкуванні Дня яблука брали участь студенти ННІ БМ та ННІ ЕКТ.

 

           29 жовтня. Студенти групи 13 ЕП-ОА

 

Конкурсантам запропоновано очистити яблуко, щоб була одна нитка.

 
 

   

 

Старання дівчат.

          30 жовтня. Студенти 1 курсу ННІ ЕКТ

Представлена на конкурс власна продукція

 

 

Коротку інформацію про святкування Дня яблука та умови творчого конкурсу надала Грабар Н.Г.


 

          Учасники конкурсу – студенти ННІ ЕКТ

 

 

  Ведучі свята – Мохонько Анна та  Лукянов Сергій. З доповідями виступили: Плитник М., Строганов П., Уварова В., Черкай А.

 

 

Власний вірш, навіяний яблучними мотивами, читає  Бутівченко Анна

 

 

Конкурс «Хто швидше?» викликав найбільше сміху в залі. 

На старт: «1, 2, 3…. почали»

 

    3

 

Конкурс «Намалюй яблуко»

 

 

     

Дегустація представленої на конкурс яблучної продукції власного приготування.

 

  

 

 

Журі в захваті

 

 

Переможці конкурсу: Веселовський М. (яблучний пиріг) та Куценко І. (кекси) – група 11Е.

 

 

Підведення підсумків та нагородження учасників.

 

   

 

Яблучний настрій. Рецепти для приготування:

Салат «Пікантний». 2 цибулини середніх розмірів, 2 великих яблука, 150 г твердого сиру, майонез, сіль, перець – за смаком. Очищену цибулю нарізаємо тонкою напівкруглою соломкою, і рівним шаром викладаємо на велику тарілку, трохи солимо, перчимо, зверху змащуємо майонезом. Яблука чистимо від шкірки, видаляємо серединку і натираємо на крупній тертці. Шар тертих яблук викладаємо зверху цибулі. Так само на тертку тремо сир, і засипаємо їм терті яблука. Повторюємо шари ще раз. Ставимо тарілку з салатом на 1 годину в холодильник, салат смачніше, коли він просочиться. Смачного!

 

Запіканка картопляна з яблуками. А тут потрібні будуть 7-8 картоплин, 2 цибулини, 2 кислих яблука, 100 г сиру, майонез, сіль, перець, зелень. Яблука почистити і натерти на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити. Сир натерти і змішати з пасерованою цибулею і яблуком, посолити. Картоплю очистити, нарізати тонкими кружечками і викласти на деко, посолити. На шар картоплі викладаємо яблучно-цибульно-сирну суміш. Чергуємо шари, останнім має бути картопля. Змащуємо майонезом і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хв. Готову запіканку посипаємо рубаною зеленню.

 

Для яблучного пирога Вам знадобиться: 2 яйця, 3/4 склянки олії, 1 склянка цукру, 2 склянки борошна, 2 ч.л. меленої кориці, 1 ч.л. соди, 1/2 ч.л. солі, 1 ч.л. ванільного екстракту або ванільного цукру, 4 склянки очищених яблук (краще кислих), дрібно нарізаних.

Спосіб приготування яблучного пирога:

 Розігрійте духовку до 180 С. Злегка змастіть маслом і посипте борошном круглу роз'ємну форму для випічки або прямокутну 25 х 35 см. Збийте олію і яйця до піни. Додайте цукор, борошно, мелену корицю, соду, сіль і ваніль і добре перемішайте. Вмішайте нарізані яблука. Вилийте тісто в підготовлену форму. Випікайте при температурі 180 С 30-40 хвилин. Охолодіть у формі 10 хвилин. Яблучний пиріг готовий!

 

Рецепт яблучного соусу , що додається як до солодких каш, так і до м'ясних страв. Вам знадобиться: 3-4 яблука, 2 склянки води, 2 ст.л. цукру, 1 ч.л. картопляного крохмалю, лимонна кислота. Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину і насіння, наріжте і зваріть з додаванням цукру і дрібкою лимонної кислоти. У масу додайте крохмаль, розведений у воді, у якій варилися яблука і доведіть до кипіння.

 

Все до столу! Насолоджуйтесь теплими сонячними днями в суспільстві смачних і ароматних яблучних страв. І нехай осінь стане для вас по-справжньому яблучною насолодою!

 

 

 

Матеріал підготували:

Грабар Н.Г.

Перевозник Т.В

 

Рейтинг@Mail.ru